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甘油,甘油三酯有啥区别,是同一种物质吗?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/31 04:00:33
甘油,甘油三酯有啥区别,是同一种物质吗?
甘油,甘油三酯有啥区别,是同一种物质吗?
当然不是啦,甘油实名叫丙三醇,结构简式为CH(OH)(CH2OH)2,是纯净物,而甘油三酯是酯类,是甘油和高级脂肪经过酯化反应得到的每个分子内有三个酯基的酯类混合物 再答: 当然不是啦,甘油实名叫丙三醇,结构简式为CH(OH)(CH2OH)2,是纯净物,而甘油三酯是酯类,是甘油和高级脂肪酸经过酯化反应得到的每个分子内有三个酯基的酯类混合物
再答: 高级脂肪酸也有很多种,比如植物油中含较多的软脂酸,动物油含较多的是硬脂酸等等