碘化钾-碘为什么可以作为指示剂检验温度对酶活性的影响,它对温度的性质是怎样的
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/11 14:21:28
碘化钾-碘为什么可以作为指示剂检验温度对酶活性的影响,它对温度的性质是怎样的
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KI/I2实际上是KI3,它遇淀粉变蓝.
检验有淀粉生成或消耗的酶催化活性才能作为指示剂;而酶催化受温度的影响,温度过高和过低,酶的催化活性都下降;不是KI3受温度影响.
再问: 在高温下,碘会发生化学反应吗?不是碘遇淀粉变蓝吗?
再答: 不反应,而只是物理吸附,淀粉吸附碘而变蓝。
检验有淀粉生成或消耗的酶催化活性才能作为指示剂;而酶催化受温度的影响,温度过高和过低,酶的催化活性都下降;不是KI3受温度影响.
再问: 在高温下,碘会发生化学反应吗?不是碘遇淀粉变蓝吗?
再答: 不反应,而只是物理吸附,淀粉吸附碘而变蓝。