吃剩的饭菜放冰箱前需要先加热,等冷了再放冰箱吗?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/06 19:03:31
吃剩的饭菜放冰箱前需要先加热,等冷了再放冰箱吗?
有人说这样可以消灭细菌,我先了解一下是否有这个必要.
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先加热是为了消灭实用过程中残留在菜中唾液里的酶,防止饭菜酸败,等冷了再放,一是节能,二是减少冷藏室的霜的量.
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