搜搜做题作业网食品添加剂的生命
来源：学生作业帮 编辑：搜搜做题作业网作业帮 分类：语文作业 时间：2024/07/28 03:04:50
自从发生苏丹红等食品安全事件后，食品添加剂的名声一直不佳。许多消费者误认为：只要没有添加剂的食品就是好的和绿色的；反之，他们心里不免要打鼓。 针对添加剂和消费者之间存在的“误会”，专家不厌其烦地一遍遍解释：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂是一种非营养物质，它的种类按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。目前使用的大多属于化学合成食品添加剂。食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。为此，广大消费者应在掌握科学知识的基础上，对其拥有正确认识：一是食品添加剂的使用是人类饮食文化进步的表征；二是正确使用食品添加剂是有益的；三是天然品不等于安全，合成品不等于有毒。专家特别指出：迄今为止国内外任何一次食品安全事件都不是食品添加剂引起的，包括那个恶名昭著的苏丹红。实际上苏丹红并不是食品添加剂，人们往往把非法添加物同食品添加剂混同起来。 前段时期，少数企业利用人们的恐慌心理，故意打起了“添”字牌，在食品标签和广告上声称“本品不含防腐剂”，把自己装扮得水葱儿一般。由于多数消费者对食品防腐剂的常识和作用不甚了解，这类“商机”的确火爆了一阵。诚然，人们的担心有一定道理，毕竟食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性，如超量和违规的使用食品添加剂后，对会人体健康产生危害。但把添加剂等同有害物质的观点是狭隘和错误的。 1.食品添加剂具有哪些作用？3分 2.“毕竟食品添加剂多是化学合成物。不同程度地具有毒性”一句中的“不同程度”能否删去，为什么？3分 3本文主要运用了那些说明方法？分别指出其作用？4分
解题思路： 见解答
解题过程：
1.食品添加剂具有哪些作用？3分
答：食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。
2.“毕竟食品添加剂多是化学合成物。不同程度地具有毒性”一句中的“不同程度”能否删去，为什么？3分
答：不能。有些化学的东西不一定就有毒！有毒也是不同程度的。如果把这几个字删了的话，就变成了“食品添加剂，具有毒性”。表达的语言不严密。
3本文主要运用了那些说明方法？分别指出其作用？4分
答：
分类别。使说明更有条理性。如：食品添加剂是一种非营养物质，它的种类按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。
作诠释。使说明更通俗易懂。如：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
举例子。从而使说明更具体，更有说服力。如：专家特别指出：迄今为止国内外任何一次食品安全事件都不是食品添加剂引起的，包括那个恶名昭著的苏丹红。
同学：
对以上解答如还有不明白的地方，请在讨论中回复，好吗？谢谢！
很高兴为你解答！
祝你的成绩越来越棒！
最终答案：略
解题过程：
1.食品添加剂具有哪些作用？3分
答：食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味，对于食品原料乃至成品的保质保鲜，对于提高食品的营养价值，对于食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。
2.“毕竟食品添加剂多是化学合成物。不同程度地具有毒性”一句中的“不同程度”能否删去，为什么？3分
答：不能。有些化学的东西不一定就有毒！有毒也是不同程度的。如果把这几个字删了的话，就变成了“食品添加剂，具有毒性”。表达的语言不严密。
3本文主要运用了那些说明方法？分别指出其作用？4分
答：
分类别。使说明更有条理性。如：食品添加剂是一种非营养物质，它的种类按其来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类。
作诠释。使说明更通俗易懂。如：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
举例子。从而使说明更具体，更有说服力。如：专家特别指出：迄今为止国内外任何一次食品安全事件都不是食品添加剂引起的，包括那个恶名昭著的苏丹红。
同学：
对以上解答如还有不明白的地方，请在讨论中回复，好吗？谢谢！
很高兴为你解答！
祝你的成绩越来越棒！
最终答案：略