在酒里加什么化学物质可以辨别真假酒大神们帮帮忙
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/22 13:56:09
在酒里加什么化学物质可以辨别真假酒大神们帮帮忙
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如果从化学的角度来看,真酒的主要成分应该是乙醇,假酒可能会含有甲醇,所以这里区别甲乙醇的话,不可能通过简单的显色反应来辨别的,推荐你两种化学方法:(1)乙醇属伯醇,利用甲醇与金属钠反应比乙醇和金属钠反应速率快可以区别,因为乙醇和金属钠反应比水和金属钠要缓和得多,而甲醇和金属钠反应比乙醇和金属钠反应要快些.(2)利用醇的脱水反应,控制好温度,使用浓硫酸作催化剂,乙醇能产生分子内脱水,而甲醇只能发生分子间脱水