酯的碱性水解为什么称为皂化反应?为什么碱催化水解能力优于酸(如硫酸)催化水解/
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:化学作业 时间:2024/07/09 18:05:09
酯的碱性水解为什么称为皂化反应?为什么碱催化水解能力优于酸(如硫酸)催化水解/
![酯的碱性水解为什么称为皂化反应?为什么碱催化水解能力优于酸(如硫酸)催化水解/](/uploads/image/z/15448801-49-1.jpg?t=%E9%85%AF%E7%9A%84%E7%A2%B1%E6%80%A7%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E7%A7%B0%E4%B8%BA%E7%9A%82%E5%8C%96%E5%8F%8D%E5%BA%94%3F%E4%B8%BA%E4%BB%80%E4%B9%88%E7%A2%B1%E5%82%AC%E5%8C%96%E6%B0%B4%E8%A7%A3%E8%83%BD%E5%8A%9B%E4%BC%98%E4%BA%8E%E9%85%B8%EF%BC%88%E5%A6%82%E7%A1%AB%E9%85%B8%EF%BC%89%E5%82%AC%E5%8C%96%E6%B0%B4%E8%A7%A3%2F)
应该是油脂在碱性条件下的水解才是皂化反应
因为油脂水解后生成了羧酸和醇,而碱能与酸反应,使酸的浓度减小,从而使油脂的水解反应向正反应方向进行,即催化能力强一些
因为油脂水解后生成了羧酸和醇,而碱能与酸反应,使酸的浓度减小,从而使油脂的水解反应向正反应方向进行,即催化能力强一些