什么是基因工程菌基因工程菌与食品的关系
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:生物作业 时间:2024/08/05 16:06:13
什么是基因工程菌
基因工程菌与食品的关系
基因工程菌与食品的关系
![什么是基因工程菌基因工程菌与食品的关系](/uploads/image/z/15379458-42-8.jpg?t=%E4%BB%80%E4%B9%88%E6%98%AF%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E8%8F%8C%E5%9F%BA%E5%9B%A0%E5%B7%A5%E7%A8%8B%E8%8F%8C%E4%B8%8E%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9A%84%E5%85%B3%E7%B3%BB)
基因工程菌顾名思义就是通过基因工程改造过遗传物质的菌株,这样的菌株的生物性状更加适合工业生产应用,比如产量更高,产物更纯,生产成本更低等等,一般在发酵行业有很多的应用,具体说到食品,比较明显的就是酒类,奶酪类,酱油类等等,这些产品都是要经过菌类发酵来生产的食品.