请问辣椒素是什么东西,它的用途和来源?
来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/07/25 08:49:28
请问辣椒素是什么东西,它的用途和来源?
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辣椒素((反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺)是辣椒的活性成分.它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感.
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