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为什么白糖水比蜂蜜水甜?

来源:学生作业帮 编辑:搜搜做题作业网作业帮 分类:综合作业 时间:2024/08/12 06:00:05
为什么白糖水比蜂蜜水甜?
同样多的一勺白糖和一勺蜂蜜,白糖没有蜂蜜甜.
同样多的一勺白糖和一勺蜂蜜泡进同样多的两杯水里搅匀,白糖水却比蜂蜜水甜.
为什么?
学了很多只是,不过好像都没答到点子上.
[q羽飞p]的回答看起来最为可信,姑且选为最佳答案.
为什么白糖水比蜂蜜水甜?
成熟蜂蜜平均含水17.2%,糖类79.5%(其中果糖38.19%,葡萄糖31.28%,蔗糖1.3l%,麦芽糖和其他还原二糖7.31%,多糖类1.50%)
甜度是以蔗糖为基准的,如果以蔗糖的甜度为1,那么果糖就是1.8,而葡萄糖只有O.6.含水量17.2%的蜂蜜,其甜度与同重量的蔗糖大致相等.