搜搜做题作业网脂肪胺与茚三酮
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/09 10:52:24
氨基酸和茚三酮的水合物在弱酸性溶液中一起加热,引起氧化、脱氨反应.生成物呈蓝紫色,在570nm处有最大吸收；但脯氨酸和羟脯氨酸的生成物呈黄色,最大吸收波长是440nm.所以这种说法不对
脯氨酸与一般α-氨基酸不同,没有自由的α-氨基.在加热条件下,氨基酸或肽与茚三酮反应生成紫色（与脯氨酸反应生成红色）化合物的反应.茚三酮反应,即：所有氨基酸及具有游离α-氨基的肽与茚三酮反应都产生蓝紫
脯氨酸等仲胺氨基酸与茚三酮反应生成黄色物质.该反应可广泛用于各种氨基酸的定性或定量测定.
脂肪的储能好,大约为淀粉的二倍.因为脂肪分子中含有大量的CH元素,里面的能量很高.
(9)氨基酸及肽类①茚三酮检出物：氨基酸、胺与氨基糖类.溶液：本品O.2g溶于乙醇l00ml中.方法：喷后于110oC加热.结果：呈红紫色斑点.
分子式C9H6O4.又称水合三酮化茚,水合茚满三酮或茚满三酮.其结构式表示如下：分子量178.14,熔点250℃（分解）.多种方法可以制备茚三酮.经典的方法是以二酮二氢化茚制取.二酮二氢化茚又可从邻苯
在弱酸条件下（pH5-7）,蛋白质或氨基酸与茚三酮共热,可生成蓝紫色缩合物.此反应为一切蛋白质和α—氨基酸所共有(亚氨基酸如脯氨酸和羟脯氨酸产生黄色化合物).含有氨基的其他化合物亦可发生此反应.
植物脂肪习惯上成为油,一般为液态,化学成分是不饱和脂肪酸动物脂肪习惯上成为脂或者脂肪,一般为固态,化学成分是饱和脂肪酸
茚三酮是一种用于检测氨或者一级胺和二级胺的试剂.当与这些游离胺反应时,能够产生深蓝色或者紫色的物质,叫做Ruhemann紫.茚三酮常用来检测指纹,这是由于指纹表面所蜕落的蛋白质和肽中含有的赖氨酸残基,
茚三酮（ninhydrin）各种氨基酸和多肽和它在弱酸性溶液中加热,发生氨基酸氧化,脱氨,和脱羧反映,然后茚三酮与反映产物——氨和还原性茚三酮反映,最终生成蓝紫色化合物还原性茚三酮就是连2个羟基的那个
脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠是用氢氧化钠中和的,简写为AES脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸铵是用氨水中和的,简写为AESa这两者的区别就是阳离子部分不同AESa的温和性比AES稍好,但是AESa有些氨臭而且外观颜色带
氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann's
氨基酸与茚三酮水合物在弱酸条件下共加热时,氨基酸被氧化脱氨、脱羧,而茚三酮水合物被还原,其还原物可与氨基酸加热分解产生的氨结合,再与另一分子茚三酮缩合成为蓝紫色化合物,称为罗曼紫（Ruhemann's
脯氨酸浓度太高了!
脂质属于脂肪,脂肪是大类.
最成功的改性脂肪(环)族胺应是己二胺的加成物和螺环二胺及其加成物.己二胺单独作为固化剂不常使用,但将己二胺通过改性可制成很有用的液态柔顺性固化剂,其固化物的柔韧性比用聚酰胺树脂和螺环二胺改性物固化体系
解题思路：本题主要考查脂肪、蛋白质和糖类的区别，要记住脂肪的碳、氢含量高于蛋白质和糖类解题过程：B
通常我们食用的脂肪食物可分两大类,一类是动物性脂肪,如：烹调用的牛油、猪油、羊油等,还有肉、乳、蛋中的脂肪,这类脂肪除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高.另一类是植物油,包括：花生油、豆油、芝
α—氨基酸与水合茚三酮溶液一起【加热】,经过氧化脱氨、脱羧作用,生成蓝紫色物质.这里氨基酸中的【氨基】、【羧基】都参加到反应中.除脯氨酸和羟脯氨酸外,所有的α—氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质（脯、
蛋白质不长肥,脂肪长肥