吃馒头的时候,感觉有甜味,这是馒头中的什么转化成糖的原因-搜答案-搜搜做题作业网

因为嘴巴里会分泌唾液唾液使淀粉分解成了麦芽糖所以甜

人的唾液中99%是水,有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等,无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等.唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质,可以催化淀粉水分解为麦芽糖.唾液淀粉酶发挥作用的最适pH

酵母菌在无氧呼吸时,会产生酒精和二氧化碳.发好的馒头里充满了二氧化碳,所以一捏,像面包一样.酵母菌在生成一定量的酒精后就不再生成了,所以实际生成的酒精量很少,会蒸发掉,所以没有明显酒味.谢谢再问：也就

C,嚼碎是物理变化,而淀粉与消化液作用是化学反应,其实质是消化液中的酶催化了淀粉转化为麦芽糖的反映.所以既有物理变化也有化学变化

因为唾液中没有麦芽糖酶唾液淀粉酶只能使淀粉分解到麦芽糖,麦芽糖要经过麦芽糖酶的作用,分解后才能得到.

选b,淀粉在蛋白酶（唾液中的）的作用下形成麦芽糖,淀粉是没有甜味的,至于c和d,那是在体内最后分解成的物质听我的就对没错

咀嚼馒头是,馒头中的淀粉在唾液中的淀粉酶的作用下,会有一小部分水解生成麦芽糖,因此会感觉有甜味.

19.唾液中含有唾液淀粉酶20.0.4CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O饭后钙片提倡饭后服用（早晚均可）,如果空腹服用,钙会和胃酸起反应,有的人胃就会不舒服,同时会破坏其中的一些微量元素

糖分单糖和多糖,人的味觉感应到甜和不甜,主要看水果里含有什么样的糖,含单糖多甜度就大,反之甜度就小,像葡萄糖是单糖甜度大,果糖属于多糖甜度就小,所以吃苹果感到有甜味是里面含有单糖和果糖的多少.再问：苹

馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．故选：B

口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收．故

c,唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,有甜味

选C,原理:馒头内淀粉多,口腔中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖,所以感觉有甜味.

口腔中的唾液内含有唾液淀粉酶．细嚼馒头，口腔中的唾液淀粉酶将馒头内的淀粉初步分解为麦芽糖，所以感觉有甜味．没有被消化的淀粉和麦芽糖，最终在小肠内，在肠液、胰液的共同作用下，最终被分解为葡萄糖被人体吸收

是这样的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖（麦芽糖（两个葡萄糖的聚合物）的甜度比葡萄糖高）,你就觉得甜了.

口腔内会分泌唾液淀粉酶,当你咀嚼的时候就刺激分泌,唾液淀粉酶是帮助消化淀粉类的食物,从而促使其转化成葡萄糖

淀粉被口中的消化液酶催化形成新物质麦芽糖为化学变化淀粉融化在你的口中变成淀粉溶液为物理变化

仔细嚼馒头有甜味,是因为淀粉在（唾液淀粉酶）的作用下变为麦芽糖

馒头和米饭的主要成分是淀粉．唾液里的消化酶使淀粉转化为葡萄糖,葡萄糖当然甜啦．

口腔中含有大量的唾液淀粉酶,唾液淀粉酶分解淀粉,使之成为麦芽糖.选C