搜搜做题作业网做面种面粉和水比例是多少钱
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/07/02 14:22:03
我们做实验时,比例一般是说其他东西占面粉的比例,用%表示,只要单位相同用g或ml表示都可以.如果我没说明白,你那里不清楚可以和我联系.非常乐意能帮助你.
蒸馒头时水、面粉和酵母粉的比例,要看不同的面粉吃水量也是差别的.但是大致上可以为：\x0d面粉：酵母：水
边搅动边加水,直到没有干面粉,不能太粘就可以不放水了!鸡蛋一个（还可以加少许食盐）这样煮出的面条爽滑有弹性!
做面条做饺子皮是不能加酵母的,加了酵母的面团再做面条或饺子皮就失去了面的劲道,甚至还会“烂锅”,即面条或面皮变得松软、没嚼头、面汤也会变糊.当然做面条或做饺子面皮可加点盐或鸡蛋,那就更好,既滑溜又劲道
面粉的含水量差异很大,存放时间长面粉含水量较小,新面含水量大. 一般水是面粉的45％左右就可以了,加酵母和面后用手揉匀,揉好就不沾手了.片刻,做出馒头坯最好直接放在笼屉里,让其发酵（发酵后形体变软,
普通蛋糕,蛋、糖、面粉比例为1：1：1,较高档的蛋糕,2：1：1鸡蛋是成本的主要部分.戚风蛋糕较湿润,油和水的比例各为0.5面粉的一半,海绵蛋糕要再减一半普通面粉加20%的玉米淀粉,就可以配制成低筋粉
和面前,先将面盆洗干净,然后放在小火上烤,使面中水分蒸发,之后在面盆稍微有些烫手时开始和面,这样就不会粘盆.和面是拉面制作的基础,是关键.首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水.
手擀面比较筋道的口感比例：500g面粉加清水230ml；手擀面相当筋道的口感比例：500g面粉加清水210ml；手擀面普通筋道的口感比例：500g面粉加清水250ml.需要说明的是,每种面粉的吸水率是
1、水是酌量增加的2、用40°一下的温水3、馒头如果面太干就有嚼劲,那不好吃4、根据当地气候,一般是28°发酵就1到2小时.5、一定要和散.6、一直大火.7、30分钟左右做很多事情都是和学和用的没有这
你要从超市买点白帆,如果你要做500g的油条的话,只放你小手指甲那么大就够了,放到水里加热化开.然后和用40c的热水溶酵母的时候放进去就好了.再用溶好的热酵母水和面,程度要看起来软塌塌的样子.然后把和
加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作,可以不用再买酵母）.提醒你的是：不管做包子还是馒头,需要有人指点,按说明失败的居多.但愿你成功.是苏打粉,5克.面粉干的
100克面粉60克水5克酵母,但没有绝对,条条大路通罗马.
干酵母吧?一般1斤面粉放10克,放在面粉里,同时还要放泡打粉.一般每次做最少1斤面粉.加了酵母粉的面粉过夜就成为老面了,它可以做下一次包子的发酵剂（点心店都这么操作,可以不用再买酵母）.提醒你的是：不
发面酵母用量大约为面粉的0.5%就可以了.如果酵母用多了发酵快,少了发酵慢.
0.5%到1%都可以.用量多,发酵时间短一些
180克自发粉【我估计是电饭锅的米杯1杯半左右】,牛奶90ml,黄油15克,.
Pourcoldwaterintothepotandthenputtheflourintoit.Theratioofflourandwaterisabout1to2.Itneedstobewarmed
面粉不能代替拉丝粉,加了面粉就别想拉出丝,你可以到化工店买谷脘粉,很便宜,就是拉丝粉!
皮料比例：面粉500克酵母6克糖60克水300ml也就是说50斤面30斤水